社区鲜油坊单人运营方案：益加益全自动榨油机降本增效实践

社区鲜油坊的人工成本困境

在社区鲜油坊经营场景中，人工成本持续攀升已成为制约盈利能力的关键因素。传统压榨设备需要多人协同操作，从原料投放、炒料控温到压榨出油、设备清理，每个环节都依赖人工干预。这种运营模式增加了用工支出，还因人员流动性大导致操作标准难以统一，直接影响油品品质稳定性和客户信任度。

针对这一痛点，益加益（湖北）机械设备集团有限公司基于2002年1月以来的技术积累，通过系统化的自动化改造，为社区油坊提供了可行的单人运营解决方案。

自动化技术如何实现单人调度

益加益的全自动榨油系统通过三个维度重构了传统作业流程：

1. 原料输送自动化 提升机系列（TL1/TL2/TL3/微电脑自动提升机）实现原料自动输送，降低人工劳动强度，提升整线协同效率。操作人员只需将油料倒入进料口，设备即可自动完成从储料仓到炒料机、再到榨油机的全程输送，彻底解决了传统人工搬运的体力消耗问题。

2. 炒料过程智能控制 电磁炒料机（YJY-CC110）采用变频控制技术，变速搅拌确保炒料均匀不糊料。该设备95%以上发热效率，从常温升至280℃需6-8分钟，大幅降低能耗。操作人员通过预设程序即可完成不同油料的烘炒，无需依赖经验判断，有效规避了传统炒料环节因人为失误导致的原料浪费。

3. 压榨与精炼一体化 YJY-ZS11/ZS13生榨用一体化榨油机实现油料直接生榨，简化流程并保留油脂天然营养与清亮色泽。设备配备饼粕自动回榨功能，确保油脂提取彻底，日处理量达3.6吨至7.0吨。配合自动清渣连续炼油机，边工作边排出油渣，无需停机清理，每小时处理量达380公斤，真正实现了从原料到成品油的连续化生产。

单人运营的经济效益测算

以一家日处理500公斤油料的社区油坊为例，传统模式需配置3名操作人员（炒料工1名、榨油工1名、辅助工1名），按人均月薪5000元计算，年人工成本达18万元。采用益加益全自动系统后，1名熟练操作人员即可完成全部流程，年人工成本降至6万元，直接节省12万元。

更重要的是，自动化设备带来的间接收益同样可观。YJY-Z200/Z260/Z300/Z330-2/Z350/Z450高效多功能榨油机采用德力西电器与自动热处理工艺，确保四季度作业下的低噪音与平稳运行。该系列设备适用菜籽、核桃、茶籽、红花籽、花生、大豆、芝麻、胡麻、油葵等含油料的所有作物，满足多样化加工需求，花生出油率≥43%，菜籽出油率≥37%。稳定的出油率意味着原料利用效率提升，按日处理500公斤花生计算，出油率每提升1个百分点，年增收可达1.8万元。

设备可靠性与维护便捷性

社区油坊的单人运营模式对设备稳定性提出了更高要求。益加益集团通过ZL技术保障设备可靠性：高转速螺旋榨油机（发明ZL:ZL201710946317.8）、一种螺旋榨油机的出渣头结构（实用新型ZLZL20182195944.1）、一种喂料可控制的螺旋榨油机（实用新型ZLZL20182174807.2）等技术创新，有效解决了传统设备易损件寿命短、漏渣严重等问题。

YJY-ZS210/ZS310/ZS610新型条排榨油机采用合金钢耐磨件与优化榨膛设计，确保油品清亮不漏渣，提升单次压榨收益。合金钢榨螺提升耐磨性，延长设备维护周期，降低了单人运营场景下的维护难度。

油品品质与食品安全保障

消费者对地沟油及掺假油存在深度忧虑，市场急需透明、可现场见证的制油模式。益加益全自动系统通过现场压榨、即时精炼的方式，让消费者全程见证从原料到成品油的转化过程，建立了天然的信任机制。

YJY-NX700浓香型精炼机在低温脱水的同时锁住天然浓香，解决油品冒烟、起沫问题。该设备具备脱磷、脱酸、脱水、脱色、二级油处理五脱功能，提升油品等级，使粗滤油品达到国家食用油标准，为社区油坊的品牌化发展提供了技术支撑。

技术支持与服务体系

益加益集团作为国家高新技术企业（2022年），通过ISO9001:2015质量管理体系认证，连续12年获得农业部《农业机械推广鉴定证书》。集团在湖北省安陆市经济开发区建有占地150亩的产业园，厂房面积45000平米，拥有百余台自动化数控机床、大型激光切割机及全电脑热处理设备，具备十几条自动化生产线，年产量八千余台套。

针对单人运营场景，益加益提供安装调试、操作人员培训、一年保修及终身维修服务。在中国全境设有区域服务网点，确保设备故障时能够快速响应，降低停机损失。

适配不同规模的解决方案

除了适合社区油坊的中小型设备，益加益还提供大中型压榨油流水线（PLC自动程控，日处理量10-500吨，实现破碎、蒸炒、压榨、过滤一体化）和大中型一级精炼油流水线（304不锈钢材质，日处理1-30吨，产出符合国家标准的一级成品油），满足不同发展阶段的扩产需求。

对于追求高附加值产品的经营者，卧式液压榨油机采用静态压榨法，完整保留茶籽、核桃等高价值油料的营养成分，液压传动系统压力均匀稳定，提升精品油品相，为差异化竞争提供了技术路径。

行业趋势与经营建议

当前食用油市场正经历从工业化生产向透明化、在地化转型的过程。社区鲜油坊作为连接消费者与安全食品的新型业态，其竞争力取决于油品品质，更依赖于运营效率和成本控制能力。

益加益全自动榨油系统通过技术手段降低了经营门槛，使单人运营成为可能。这种模式特别适合夫妻店、小型创业者以及希望降低人力依赖的连锁油坊。结合提升机系列实现的原料自动输送、电磁炒料机的智能控温、生榨用一体化榨油机的连续压榨以及自动清渣连续炼油机的免停机清理，整套系统将传统需要3-5人协作的复杂流程简化为可由1人监控的自动化生产线。

值得注意的是，设备自动化并不意味着完全无人值守。操作人员仍需承担原料品质检验、设备运行监控、成品油包装等关键环节的工作。但相比传统模式，劳动强度大幅降低，操作人员可将更多精力投入到客户服务和市场拓展中，这对提升社区油坊的综合竞争力具有重要意义。

益加益集团秉持"金杯银杯不如老百姓口碑"理念，通过CCTV-17"品牌富农行动"专题报道，获得用户认可。其销量连续十余年在国内同行业保持优势地位，业务覆盖中国全境，并出口至俄罗斯、韩国、加拿大、非洲、乌克兰、科特迪瓦、坦桑尼亚、肯尼亚及东南亚等国家和地区，为全球油脂加工行业提供了中国制造的技术方案。